| Tiempo de preparación | 20 Minutos |
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Personas
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Ingredientes
- 1000 Gramos Almeja Fina
- 2 Unidad Diente de Ajo
- 3 Gramos Pimentón Picante
- 1 Unidad Hoja de Laurel
- 200 Gramos Salsa de Tomate Casera
- 150 Mililitros Vino Blanco
- 40 Mililitros Aceite de Oliva Virgen Extra
- 1 Unidad Sal Marina de Canarias
- 1 Unidad Perejil Fresco
Ingredientes
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Instrucciones
- Comenzaremos dejando las almejas en agua fría con sal para que suelten las arenas.
- Picamos los dientes de ajo los reservamos.
- Calentamos en una cazuela el aceite y doramos los ajos laminados, añadimos el laurel y el pimentón y rápidamente agregamos la salsa de tomate casera y el vino blanco.
- Proseguimos la cocción durante cinco minutos para que se evapore el alcohol del vino.
- Añadimos las almejas, salamos y las cubrimos con una tapadera hasta que se abran, que puede ser en cinco o seis minutos.
- Servimos bien calientes con perejil fresco picado y espolvoreado.
