Ganaderos de vacuno, veterinarios, investigadores, representantes de la administración y otros actores del sector han puesto en marcha de la mano de Asoprovac – la asociación más representativa de vacuno de carne un proyecto denominado “Life Beef Carbon”, destinado a reducir la huella de carbono de la carne de vacuno un 15% en los próximos 10 años, que se está llevando a cabo en Francia, Irlanda, Italia y España, enmarcado dentro de la tendencia generalizada hacia una producción sostenible y cuyos primeros resultados se están comenzando a conocer.
El programa está estructurado en torno al cambio climático, los acuerdos internacionales, la PAC y la ganadería, todos ellos pilares a tener en cuenta para garantizar la sostenibilidad de la producción española de vacuno de carne, que representa actualmente el 18% de la Producción Final Ganaderacon un valor de 3.283,3 M€.
