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VIEIRAS GRATINADAS AL HORNO
Plato Marisco
Cocina Mediterránea
Tiempo de preparación 30 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Plato Marisco
Cocina Mediterránea
Tiempo de preparación 30 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Instrucciones
  1. En una sartén ponemos la mantequilla a derretir.
  2. Doramos las vieiras.
  3. Ponemos un poco de eneldo y apartamos.En esa misma mantequilla rehogamos la cebolla.
  4. Cuando este doradita añadimos las gambas troceadas. Y dejamos que se hagan bien. Ahora es el momento de poner la harina.
  5. Y la leche fría, la vamos echando sin parar de mover.
  6. Cocemos unos 5-6 minutos hasta que tengamos una consistencia de bechamel.
  7. Precalentamos el horno a 180ºC.
  8. Preparamos una fuente donde ponemos las conchas. Y dentro de estas ponemos 3 vieiras por concha.
  9. Cubrimos con la bechamel y las gambas. Esparcimos un poco de queso rallado.
  10. Metemos al horno a 180ºC unos 8-10 minutos hasta que se doren.
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