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TARTAR DE FUET
Se puede servir como Entrante.
Plato Embutidos
Cocina Mediterránea
Tiempo de preparación 15 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Plato Embutidos
Cocina Mediterránea
Tiempo de preparación 15 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Instrucciones
  1. Picar el fuet y las pasas hasta dejarlo todo fino, pero no triturado del todo, en la procesadora de alimentos.
  2. Picar a cuchillo el pepinillo y la cebolla.
  3. Mezclar el fuet, las pasas, el pepinillo, la cebolla roja, la miel de caña y la mostaza en un bol hasta crear una pasta homogénea.
  4. Con la ayuda de un aro de emplatar formar el tartar.
  5. Separar la yema de la clara del huevo de codorniz y disponerla en la parte superior del tartar.