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TARTA DE QUESO Y YOGURT AL LIMÓN
Plato Postre
Cocina Mediterránea
Tiempo de preparación 45 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Plato Postre
Cocina Mediterránea
Tiempo de preparación 45 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 175ºC y preparar un molde redondo de unos 20-25 cm de diámetro. Si es más ancho nos quedará una tarta más delgada, y si es más estrecho saldrá más gordita y necesitará algo más de horneado. Preferiblemente que el fondo sea desmontable, cubrirlo con papel sulfurizado y engrasar el resto.
  2. Disponer el yogur y el queso crema, ambos escurridos, en un recipiente mediano, añadir la ralladura de limón, el zumo, la ralladura de lima y el azúcar, y batir.
  3. Agregar los huevos y batir un poco más.
  4. Incorporar la harina con la sal, la levadura, el bicarbonato y la cúrcuma, y mezclar con unas varillas o batir a velocidad baja, hasta que no haya grumos secos. Llenar el molde y dar unos golpecitos para que salgan las burbujas; romperlas con una espátula.
  5. Hornear durante unos 25-30 minutos, hasta que al pinchar el centro con un palillo salga limpio.
  6. Esperar un poco fuera del horno antes de desmoldar y dejar enfriar por completo.
  7. Pintar con mermelada o compota al gusto y llevar a la nevera hasta la hora de servir.