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SPAGUETTI CARBONARA
Receta Auténtica de este popular plato.
Plato Pastas
Cocina Italiana
Tiempo de preparación 20 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Plato Pastas
Cocina Italiana
Tiempo de preparación 20 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Instrucciones
  1. Comenzaremos picando en dados el tocino, así como rallando los quesos. Reservamos.
  2. Por otra parte en un bol batimos los huevos y las yemas hasta que estén desechos y mezclados.
  3. Añadimos los quesos rallados y abundante pimienta negra. 
  4. Batimos la mezcla y reservamos.
  5. Llenamos una olla grande con agua y sal y llevándola a ebullición. Cuando esté hirviendo añadimos la pasta y la cocinamos según las instrucciones del fabricante dejándola al dente.
  6. Mientras salteamos el beicon con un chorrito de aceite de oliva en una sartén de gran tamaño para poder terminar aquí el plato, hasta que esté crujiente, más o menos cinco minutos. Reservamos en la sartén.
  7. Escurrimos la pasta y la combinamos en la sartén donde hemos hecho el baicon con este y la mezcla de huevo y queso, removiendo todo bien durante unos minutos para que los huevos cuajen con el calor residual de los espaguetis.
  8. Servimos de inmediato.
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