Imprimir Receta
SALSA BOLOÑESA PARA VEGETARIANO
Plato Pastas
Cocina Mediterránea
Tiempo de preparación 30 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Plato Pastas
Cocina Mediterránea
Tiempo de preparación 30 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Instrucciones
  1. Pelamos la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo y picamos en pequeños dados.
  2. Calentamos un poco de aceite de oliva en una cazuela y pochamos las verduras a fuego suave durante 10 minutos.
  3. Añadimos la hoja de laurel y el tomate concentrado, removemos y pochamos otros cinco minutos más.
  4. Agregamos la salsa de soja y el tomate troceado, salpimentamos al gusto y cocemos a fuego medio durante 10 minutos.
  5. Añadimos las lentejas cocidas, bien lavadas y escurridas si son de bote, junto con el caldo de verduras. Subimos el fuego y dejamos reducir al gusto.
  6. Por último, retiramos las hojas de las ramas de tomillo y orégano, las picamos y las incorporamos a la salsa en el momento de servir.
Comparte esta receta