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SALCHICHAS AL VINO CON ARROZ Y PASAS
Plato Arroces
Cocina Mediterránea
Tiempo de preparación 30 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Plato Arroces
Cocina Mediterránea
Tiempo de preparación 30 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Instrucciones
  1. Pela la cebolla, pícala finamente y dórala en 2 cucharadas de aceite. Añade las salchichas y el laurel lavados y rehoga 5 minutos; incorpora el vino y cuece 15 minutos más, hasta que se evapore el líquido.
  2. Cuece el arroz en abundante agua hirviendo y sal, durante 12 minutos. Cuélalo, pásalo por agua fría y escúrrelo bien.
  3. Calienta las salchichas en una sartén con un poco de agua.
  4. Pela el ajo, córtalo en láminas finas y saltéalo en 1 cucharada de aceite. Añade el arroz y las pasas, rehoga 3 o 4 minutos y salpimenta.
  5. Sirve las salchichas troceadas con el arroz, y espolvoreadas con el pimentón y el cebollino lavado y picado, y sirve enseguida.
  6. El truco: congela las salchichas y tendrás una cena lista en cualquier momento. Sírvelas con patatas fritas o un puré de manzana.