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QUESADILLAS DE PAVO Y AGUACATE
Plato Entrantes
Cocina Mexicana
Tiempo de preparación 30 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Plato Entrantes
Cocina Mexicana
Tiempo de preparación 30 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Instrucciones
  1. Con un robot de cocina trituramos el aceite, el jengibre, la menta, el ajo, la sal, la piel de lima rallada y el zumo de lima.
  2. Ponemos esta marinado en un bol grande con la pechuga de pavo, mezclamos con una espátula y dejamos marinar durante 1 hora más.
  3. Pasado este tiempo, cuanto más mejor, cocemos en una sartén el contenido del bol hasta que el pavo quede hecho.
  4. Lo retiramos a un bol y reservamos.
  5. Ponemos el aguacate, la sal, la pimienta y el zumo de limón en un vaso alto y lo trituramos.
  6. Para montar las quesadillas, partimos en cuatro las tortitas de trigo y las pasamos ligeramente por la sartén.
  7. Colocamos la mitad los trozos de tortitas repartidos en platos y sobre ellos repartimos el aguacate, el pavo y la lechuga.
  8. Tapamos con el resto de trozos de tortitas y servimos.
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