Imprimir Receta
POLOS DE QUESO DE CABRA CON CEREZAS
Plato Postre
Cocina Mediterránea
Raciones
Ingredientes
Plato Postre
Cocina Mediterránea
Raciones
Ingredientes
Instrucciones
  1. En un recipiente hondo aplastamos el queso de cabra con un tenedor y le agregamos el azúcar glasé. En otro recipiente, limpio y seco, vertemos la nata y la montamos con unas varillas eléctricas.
  2. Habrá de estar bien fría para montar, de lo contrario dará igual cuánto la batamos que no lo conseguiremos.
  3. Deshuesamos las cerezas.
  4. Si tenemos un deshuesador la tarea será muy sencilla, si no es el caso lo podemos hacer con un cuchillo pequeño, cortando por la mitad y retirando el hueso manualmente.
  5. Picamos la carne de las cerezas finamente y se la agregamos a la mezcla de queso junto con la nata montada.
  6. Mezclamos todo con suavidad y movimientos envolventes, de abajo hacia arriba, para que no se nos baje la nata.
  7. Repartimos la mezcla entre los moldes, colocamos sus respectivos palitos y los introducimos en el congelador donde dejaremos endurecer.