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POLLO EN SALSA CREMOSA DE BALSÁMICO
Plato Pollo
Cocina Mediterránea
Tiempo de preparación 30 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Plato Pollo
Cocina Mediterránea
Tiempo de preparación 30 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Instrucciones
  1. Para empezar vamos a cortar la pechuga de pollo en dos de manera horizontal para abrirla. Para terminar vaciamos la salsa sobre la pechuga de pollo abierta y dejamos en la lumbre baja por unos 15 minutos más.
  2. Enseguida la sazonamos con sal, pimienta y paprika de ambos lados. Calentamos un sartén y sellamos la pechuga a fuego alto por un par de minutos de ambos lados.
  3. Bajamos el fuego a intensidad baja y dejamos que inicie la cocción.
  4. Para la preparación de la salsa picamos finamente la cebolla y la sofreímos por unos tres minutos en una olla con la mantequilla derretida.
  5. Agregamos luego la harina y revolvemos, siempre en la lumbre baja. Añadimos ahora el consomé de pollo, el balsámico y revolvemos bien hasta que la salsa se haga un poco espesa.
  6. Para terminar vaciamos la salsa sobre la pechuga de pollo abierta y dejamos en la lumbre baja por unos 15 minutos más.
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