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POLLO EN ADOBO CASERO AL HORNO
Plato Pollo
Cocina Mediterránea
Tiempo de preparación 45 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Plato Pollo
Cocina Mediterránea
Tiempo de preparación 45 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Instrucciones
  1. Para hacer el marinado o adobo casero, preparamos nuestra mezcla de condimentos y de hierbas provenzales caseras.
  2. Pueden usar las especias que tengan en la despensa o incluso una bolsa de las preparadas.
  3. Después añadimos el licor y el agua. Pueden usar cualquier licor o incluso no añadirlo. 
  4. Mezclamos bien todo e introducimos las tajadas de pollo, dejándolas en la nevera durante toda la noche.
  5. Por la mañana, sacamos las tajadas del adobo y las escurrimos. No es preciso secarlas ya que se secarán en el horno.
  6. Las disponemos en una fuente de horno y agregamos las papas, cortadas en trozos irregulares.
  7. Agregamos sal y un chorrito de aceite de oliva y las asamos durante unos 40 minutos en el horno con calor arriba y abajo a 200ºC. Cada diez minutos, removemos para dar la vuelta a los ingredientes y que se cocinen de forma homogénea.
  8. En el proceso, las papas irán tomando color y se impregnarán de las hierbas y especias.
  9. Al principio, las tajadas de pollo soltarán algo de líquido, lo que viene bien para que las papas queden bien tiernas en su interior.
  10. Después, todo se irá secando y tendremos las papas y las delicias de pollo listas, crujientes por fuera y llenas de sabor con nuestro adobo casero.