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POLLO ALMENDRADO
Plato Pollo
Cocina Mediterránea
Tiempo de preparación 45 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Plato Pollo
Cocina Mediterránea
Tiempo de preparación 45 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Instrucciones
  1. Vamos a poner las pechugas de pollo en una sartén con aceite de oliva y mantequilla.
  2. Las dejamos unos cinco minutos de ambos lados a fuego alto para sellarlas. Bajamos el fuego, tapamos la sartén y las dejamos a fuego lento mientras preparamos los demás ingredientes.
  3. Ponemos a sofreír la cebolla picada por un par de minutos y agregamos las almendras.
  4. Si quieres puedes pelar las almendras antes, sin embargo es preferible dejarlas completas.
  5. Dejamos unos ocho minutos a fuego medio para que las almendras empiecen a tostarse.
  6. Vertemos enseguida el caldo de pollo y la crema, sazonamos con sal y pimienta y dejamos unos 10 minutos al fuego medio bajo.
  7. Vertemos esto en la licuadora y licuamos bien para agregarlo luego al pollo.
  8. Dejamos otros 10 a 12 minutos en la lumbre antes de servir.