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POLLO AL CURRY
Plato Pollo
Cocina Hindú
Tiempo de preparación 30 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Plato Pollo
Cocina Hindú
Tiempo de preparación 30 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Instrucciones
  1. Lo primero es tener preparados todos los ingredientes. Cortar el pollo en piezas de un bocado.
  2. Picar la cebolleta y muy fino el diente de ajo, el jengibre y la guindilla sin las semillas, si la usamos.
  3. Si usamos cebolla troceada congelada ahorraremos aún más tiempo. Calentar un poco de aceite en una sartén o cazuela y freír la cebolleta 2 minutos.
  4. Agregar el ajo, el jengibre y la guindilla, dar unas vueltas e incorporar el tomate.
  5. Pasado 1 minuto, agregar todas las especias y remover bien.
  6. Incorporar el pollo, salpimentar y mezclar. Cocinar a fuego fuerte unos pocos minutos, hasta que esté dorado por todas partes.
  7. Cubrir con la leche de coco o nata y dejar reducir ligeramente.
  8. Servir con perejil o cilantro fresco picado.