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POLLO A LA VILLAROY
Plato Pollo
Cocina Mediterránea
Tiempo de preparación 30 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Plato Pollo
Cocina Mediterránea
Tiempo de preparación 30 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Instrucciones
  1. En primer lugar vamos a cortar la pechuga de pollo en trozos gruesos y salpimentamos.
  2. Pon una sartén al fuego con un buen chorro de aceite, una vez que esté caliente añade el pollo troceado y deja que se dore. A continuación, sácalo y reserva.
  3. El siguiente paso será preparar la bechamel con los ingredientes que os indicamos: mantequilla, harina de trigo, leche, sal y nuez moscada.
  4. Para este plato, necesitaremos que la bechamel sea bastante espesa para que quede bien y jugosa.
  5. Una vez que lo tengas, es el momento de que cojas lospalos de brochetas y pinches un trozo de pollo, lo sumerjas en la bechamel y remuévelo para que toda la pechuga quede impregnada con una buena capa de bechamel.
  6. En un recipiente plano, pon las brochetas para que se solidifique la bechamel y para que se enfríe ponlo en la nevera.
  7. Una vez que ya esté fría, es el momento de rebozarla, pasándola primero por harina, huevo y pan rallado.
  8. En vez de poner el huevo y el pan rallado en platos, lo he puesto en vasos para que sea mucho más rápido y sencillo de rebozar.
  9. Pon una sartén con bastante aceite y cuando esté caliente, pon las brochetas para que se queden bien crujientes.