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PIMIENTOS ITALIANOS RELLENOS DE JAMÓN Y QUESO
Cocina Italiana
Tiempo de preparación 45 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Cocina Italiana
Tiempo de preparación 45 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Instrucciones
  1. Para empezar vamos a colocar los pimientos en un sartén recubierto de una hoja de papel de aluminio para asarlos por unos 20 minutos aproximadamente.
  2. A los 10 minutos los podemos voltear para que se asen bien de todos lados. Cuando ya estén casi quemados, los retiramos de la lumbre y los colocamos en una bolsa de plástico cerrada por unos 10 minutos. Los sacamos de la bolsa y les retiramos la mayor cantidad de piel posible.
  3. Abrimos los pimientos y los desvenamos.
  4. Mientras los pimientos estén en la lumbre vamos a poner en la licuadora los tomates cortados en cuatro junto con al mitad de la cebolla, el agua, sal y pimienta. Licuamos bien y vaciamos esto en una olla con unas gotas de aceite de oliva.
  5. Dejamos que llegue al punto de hervor, bajamos la lumbre al mínimo y dejamos unos 15 minutos más.
  6. Ahora vamos a picar la mitad restante de la cebolla así como el queso mozzarella y el jamón. Sazonamos con sal y pimienta al gusto y mezclamos bien todo. Rellenamos los pimientos con esta preparación. A medida que los rellenemos, los colocamos sobre una bandeja para horno.
  7. Los horneamos, a 160ºC, por unos 25 minutos.