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PECHUGA DE POLLO GRATINADA RELLENA DE SALAMI Y TOMATE SECO
Plato Pollo
Cocina Mediterránea
Tiempo de preparación 35 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Plato Pollo
Cocina Mediterránea
Tiempo de preparación 35 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Instrucciones
  1. Vamos a limpiar las pechugas de pollo para cortarlas en dos a lo largo. Las sazonamos con sal y pimienta al gusto. Reservamos. 
  2. Es recomendable no salar demasiado ya que tanto el salami como el tomate seco aportarán una buena dosis de sal al conjunto.
  3. Cortamos el salami y julianas así como los tomates secos. Colocamos ambos en una de las mitades de cada pechuga.
  4. Cortamos igualmente trocitos de mozzarella que agregamos a todo lo anterior. Doblamos las pechugas y las cerramos con la ayuda de un par de palitos de madera.
  5. Cortamos más mozzarella que colocamos sobre las pechugas.
  6. Sazonamos con un poco de pimienta y colocamos en un refractario. 
  7. Recubrimos con papel de aluminio y horneamos, a 200ºC, por 20 minutos.
  8. Retiramos el papel de aluminio y dejamos otros cinco a ocho minutos en el horno, a 180ºC.