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PATÉ DE SARDINAS
Tiempo de preparación 30 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Tiempo de preparación 30 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Instrucciones
  1. Poner en el recipiente accesorio para triturar de la batidora (o en una procesadora adecuada) las sardinas desmenuzadas y el aceite de oliva virgen extra de la conserva. Añadir la mantequilla cortada en dados, el zumo de limón y la piel rallada.
  2. Trocear los pepinillos, pela el diente de ajo y córtalo en dos o tres trozos, añadir ambos ingredientes a la preparación anterior. Triturar hasta obtener una crema densa y fina, probar y añadir pimienta, guindilla y sal al gusto, volver a triturar para que se integre y volver a probar.
  3. Rectificar al gusto.
  4. Poner el paté de sardinas en un recipiente apropiado para servir en la mesa, sea para que cada comensal unte sus tostadas o para mojar a modo de salsa.
  5. Se pueden servir en este caso unos colines, unas zanahorias cortadas en bastones, pepino, api o… incluso untar este paté sobre una rodaja de tomate resulta una delicia.