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PASTEL DE PESCADO
Plato Papas, Pescado
Cocina Mediterránea
Tiempo de preparación 40 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Plato Papas, Pescado
Cocina Mediterránea
Tiempo de preparación 40 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Instrucciones
  1. Pelamos y cortamos las papas en trozos de igual tamaño y los cocemos en una cacerola con abundante agua hasta que estén tiernas. Las escurrimos, reservando un poco de agua de la cocción.
  2. Agregamos la mostaza, el queso crema, salpimentamos y trituramos. Ajustamos el punto de espesor con agua de la cocción y reservamos.
  3. Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana.
  4. Calentamos un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén y la pochamos a fuego suave hasta que esté transparente.
  5. Cortamos la zanahoria en pequeños dados, así como los palitos de cangrejo, y el pescado en dados grandes. Agregamos todo a la sartén y removemos.
  6. Cuando el pescado esté ligeramente cocido, añadimos las habichuelas, las arvejas y salpimentamos en conjunto.
  7. Mezclamos bien y transferimos a un recipiente apto para horno.
  8. Cubrimos con el puré de papas a la mostaza y espolvoreamos con queso rallado al gusto.
  9. Horneamos a 200ºC durante 20-25 minutos o hasta que la superficie esté dorada.
  10. Servimos inmediatamente.
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