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PASTEL DE CALABACÍN
Tiempo de preparación 30 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Tiempo de preparación 30 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Instrucciones
  1. Trocear la cebolla y los calabacines (sin pelar) en taquitos pequeños.
  2. Pocharlos junto con la cebolla a fuego suave en una sartén con el aceite.  
  3. Cuando estén blanditos (sin que se deshagan) pasarlo a un colador para que suelten el resto de agua que les quedan.
  4. Mientras escurren, batir los huevos, salpimentar los calabacines y mezclarlos con los huevos.
  5. Añadir del queso rallado, el bacon y el jamón (cortado a tiritas), para darle más sabor, espolvorear con las hierbas provenzales.
  6. Untar el molde con margarina, verter la mezcla y hornear al baño María a 180º aproximadamente una hora, antes pinchar como los bizcochos que salga limpio el palillo.
  7. Esperar que se enfríe para desmoldar, o por lo menos que esté tibio para evitar que se nos desmorone.