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PASTA CON PESTO DE AGUACATE
Plato Pastas
Cocina Mediterránea
Tiempo de preparación 20 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Plato Pastas
Cocina Mediterránea
Tiempo de preparación 20 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Instrucciones
  1. Para hacer esta receta vamos a empezar por preparar el pesto de aguacate.
  2. Para ello limpiamos el cilantro bajo el chorro de agua.
  3. Cortamos el aguacate, lo pelamos y retiramos el hueso.
  4. Picamos la cebolla y pelamos en diente de ajo. Colocamos todo esto en la vaso de una licuadora o un procesador de alimentos. 
  5. Añadimos el aceite de oliva, sal y pimienta.
  6. Licuamos hasta obtener una textura espesa.
  7. Ponemos a hervir las pastas en una olla con agua y una pizca de sal por el tiempo indicado pro el fabricante para que queden al dente, es decir firmes. Las drenamos y volvemos a poner en la olla. 
  8. Agregamos el pesto previamente hecho y revolvemos bien.
  9. Dejamos un par de minutos en la lumbre a fuego medio y servimos.