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NATILLAS DE CASTAÑAS
Plato Postre
Cocina Mediterránea
Tiempo de preparación 30 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Plato Postre
Cocina Mediterránea
Tiempo de preparación 30 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Instrucciones
  1. Empezamos pelando las castañas, las quitamos la cáscara, y las dejamos con la piel, las metemos unos minutos en agua hirviendo y así luego será más fácil quitarlas la piel.
  2. Esperamos un poco que se enfríen y las quitamos la piel. 
  3. Ponemos en una cazuela las castañas, las cubrimos con leche, añadimos el azúcar y el anís, dejamos cocer unos 20 minutos.
  4. Escurrimos las castañas, y reservamos un poco de líquido por si quedan muy espesas.
  5. Trituramos con la batidora, y si hace falta vamos añadiendo un poco del líquido que habíamos reservado. 
  6. Ponemos en una cazuela las castañas trituradas, añadimos los 2 huevos, y removemos hasta que empiecen a espesar. 
  7. Colocamos en vasos, o en tarros individuales y dejamos enfriar en la nevera antes de servir.