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MILHOJAS DE SANDÍA, MOZZARELLA Y JAMÓN
Plato Entrantes
Cocina Mediterránea
Tiempo de preparación 15 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Plato Entrantes
Cocina Mediterránea
Tiempo de preparación 15 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Instrucciones
  1. Cortar la media sandía por la mitad y a continuación cortar rebanadas de medio centímetro de grosor, procurando que salgan cortes rectos.
  2. Recortar con un cuchillo pequeño cuadrados o rectángulos más o menos del mismo tamaño.
  3. Retirar las posibles semillas y reservar.
  4. Escurrir bien la mozzarella y cortar en lonchas no muy gruesas. Lavar las hojas de lechuga batavia, escurrir y seleccionar piezas pequeñas.
  5. Cortar en lonchas muy finas el jamón, en caso de que no estuviera ya cortado.
  6. Montar dos milhojas alternando capas de sandía, jamón, queso y lechuga. Aliñar ligeramente cada capa con un poco de aceite, sal y pimienta negra recién molida.
  7. Coronar pinchando un palillo o brocheta, para ayudar a mantener firme la estructura, y terminar con un poco más de aceite y pimienta.