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MACARRONES CON SALSA DE POLLO Y TOMATE
Plato Pastas
Tiempo de preparación 30 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Plato Pastas
Tiempo de preparación 30 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Instrucciones
  1. Como cualquier otra receta de pasta, comenzamos por cocinar esta.
  2. Para ello debemos llenar la olla con agua y sal y ponemos a calentar. 
  3. Es importante que no añadas los penne hasta que el agua arranque a hervir y que sobre todo esté “al dente” antes de sacarla del agua.
  4. Dependiendo de los comensales deberemos hervir más o menos agua para la pasta, pero calcula que lo mejor es hervir 1 litro de agua por cada 100 gramos de pasta.
  5. Mientras se hace la pasta, vamos a por la salsa, para ello debemos colocar aceite en una cacerola, llevar a fuego medio y perfumar con el ajo sin que se queme.
  6. Incorpora ahora el pollo cortado en tiras chicas y finas. Rehogar durante unos segundos con una pizca de sal. Agregar los tomates. Cocinar durante 1 minuto.
  7. Cuando ya haya pasado ese minuto y esté todo cocinado, condimentar con el chile rojo molido y revisar el punto de sal.
  8. Retirar y reservar al calor.
  9. Cuando la pasta esté al dente, escurrir y mezclar con la salsa.
  10. Servir de inmediato con hojas de orégano fresco para que el sabor de la salsa y la pasta sea más intenso.
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