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LASAÑA DE PIMIENTOS DULCES
Plato Pastas
Tiempo de preparación 45 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Plato Pastas
Tiempo de preparación 45 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Instrucciones
  1. Para preparar esta receta, vamos a cortar los pimientos dulces, desvenarlos, retirarles bien todas la semillas y cortarlos en julianas. 
  2. Cortamos de la misma manera la cebolla morada que ponemos a freír en aceite de oliva por unos dos a tres minutos.
  3. Agregamos enseguida las julianas de pimiento. Sazonamos con sal, pimienta y dejamos en la lumbre, a intensidad media, por unos diez minutos.
  4. Agregamos entonces 50ml de leche, la nata, ajustamos el sazón y revolvemos. Dejamos otros cinco minutos y retiramos del fuego.
  5. Preparamos una bechamel poniendo a derretir, en la lumbre baja, la mantequilla en una olla en la que añadiremos las dos cucharadas de harina.
  6. Mezclamos bien, sazonamos con sal y pimienta. Vertemos poco a poco la leche sobrante, batiendo hasta que espese. Retiramos del fuego y reservamos.
  7. Finalmente colocamos unas cucharadas de bechamel en el fondo de un refractario para horno. 
  8. Ponemos dos a tres hojas de lasaña que recubrimos con una parte de los pimientos, de más bechamel y de un poco de queso mozzarella.
  9. Repetimos estos pasos hasta acabar todo. Terminamos con unas hojas de lasaña bechamel y queso para que gratine.
  10. Ponemos en horno caliente, a 180ºC, por unos 30 minutos.