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GALLETAS FINAS Y CRUJIENTES DE MIEL DE TENERIFE
Plato Postre
Cocina Mediterránea
Tiempo de preparación 20 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Plato Postre
Cocina Mediterránea
Tiempo de preparación 20 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 180ºC y preparar una o dos bandejas con papel sulfurizado.
  2. Colocar en un cazo la miel con la mantequilla y el azúcar moreno. Calentar a fuego medio y cocinar removiendo con suavidad, hasta que se derrita todo junto.
  3. Cuando se obtenga una mezcla homogénea, agregar la harina y seguir removiendo para integrarla bien. Si hay grumos, es más fácil usando unas varillas.
  4. Repartir la masa en las bandejas depositando cucharadas no muy grandes, y dejando varios centímetros de separación entre ellas. 
  5. Hornear hasta que se doren los bordes, unos 5 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla.
  6. Si no se quieren arriesgar, hornear primero una pequeña unidad sola para ver cómo se comporta y lo que tarda.
  7. Es una masa muy básica que puede dar resultados distintos según el tipo de ingredientes y el horno.
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