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FLAN DE NUTELLA CON CARAMELO DE CHOCOLATE
Plato Postre
Cocina Mediterránea
Tiempo de preparación 60 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Plato Postre
Cocina Mediterránea
Tiempo de preparación 60 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Instrucciones
  1. En un cazo hervimos la leche con la Nutella. Aparte, batimos el azúcar molido con los huevos hasta que blanqueen.
  2. Vertemos la leche hirviendo poco a poco sobre los huevos mientras seguimos batiendo con las varillas.
  3. Reservamos.
  4. Precalentamos el horno a 120ºC.
  5. Para hacer el caramelo, calentamos el azúcar molido a fuego bajo y removemos con una espátula.
  6. Cuando empiece a humear, bajamos el fuego y removemos hasta que aparezcan burbujas en el fondo y el caramelo esté dorado. Retiramos del fuego y añadimos el chocolate para que se funda.
  7. Distribuimos el caramelo en el fondo de los moldes individuales y rellenamos con la crema de Nutella.
  8. Cocemos al baño María en el horno durante 45 minutos o hasta que pinchando con un palillo este salga limpio.
  9. Retiramos del horno y refrigeramos 3 horas, mejor toda la noche.