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FILETE DE PESCADO EN SALSA DE PIMIENTOS
Plato Pescado
Cocina Mediterránea
Tiempo de preparación 20 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Plato Pescado
Cocina Mediterránea
Tiempo de preparación 20 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Instrucciones
  1. Vamos a cortar el pimiento en dos para retirarle todas las semillas. Lo volvemos a cortar en trozos.
  2. Hacemos lo mismo con la cebolla. 
  3. Los ponemos los dos a asar en una sartén con unas gotas de aceite de oliva, por unos 10 a 12 minutos, a fuego medio.
  4. Colocamos ambas verduras en el vaso de la licuadora junto con una taza de consomé de pollo. Licuamos bien por un minuto.
  5. Calentamos la mantequilla en la misma sartén y vertemos el contenido de la licuadora.
  6. Ahora agregamos la crema, el albahaca, sal y pimienta.
  7. Revolvemos y dejamos al fuego por unos tres minutos. Colocamos los filetes de pescado que recubrimos con la misma salsa. 
  8. Dejamos en el fuego, a intensidad media por unos cinco minutos.
  9. Giramos los filetes y dejamos unos ocho minutos adicionales aproximadamente.