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FALSAS GILDAS
Plato Entrantes
Cocina Mediterránea
Tiempo de preparación 15 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Plato Entrantes
Cocina Mediterránea
Tiempo de preparación 15 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Instrucciones
  1. Cocemos los huevos de codorniz en agua con sal durante 4 minutos desde que el agua comience a hervir.
  2. Sacamos del agua y dejamos enfriar completamente.
  3. Pelamos y reservamos en la nevera para montar el pintxo cuando los huevos estén bien fríos.
  4. En un palillo o brocheta ponemos primero un huevo de codorniz, a continuación una anchoa, un trocito de cebolleta, una aceituna y un trozo de piparra.
  5. Repetimos la operación hasta completar las doce brochetas.
  6. Aparte picamos muy finamente los dientes de ajo y los unimos a una vinagreta hecha con una pizca de sal, vinagre blanco y aceite de oliva virgen extra al gusto.
  7. Regamos con ella nuestras falsas Gildas y servimos.
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