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ESTOFADO DE TERNERA AL HORNO
Plato Carnes
Cocina Mediterránea
Tiempo de preparación 45 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Plato Carnes
Cocina Mediterránea
Tiempo de preparación 45 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Instrucciones
  1. Comenzaremos cortando la carne en dados, la salpimentamos y la espolvoreamos con la harina.
  2. Calentamos el aceite o la mantequilla en una sartén y doramos los trozos de carne.
  3. Los separamos una vez salteados a un plato y doramos la cebolla picadita, una vez sofrita añadimos la carne y la cebolla a una fuente refractaria para horno. Reservamos.
  4. Precalentamos el horno a 170 grados.
  5. En una olla mezclamos la cerveza, el azúcar moreno, la pasta de tomate y el caldo de carne, llevamos todo a ebullición, vertemos sobre la carne, que debe de cubrirla y la horneamos durante dos horas o hasta que al pincharla esté tierna.