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ESTOFADO DE TERNERA A LA CERVEZA
Plato Carnes, Guisos
Cocina Mediterránea
Tiempo de preparación 45 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Plato Carnes, Guisos
Cocina Mediterránea
Tiempo de preparación 45 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Instrucciones
  1. Cortar las cebollas en rodajas finas, y cortar las zanahorias en rodajas. Calentar el aceite y dorar la carne. Salpimentar.
  2. Añadir las cebollas y las zanahorias, espolvorear con la harina y dorar moviendo con con cuidado.
  3. Una vez pochado, añadir la cerveza y la mezcla de especias machacadas junto con el azúcar. Tapar y dejar que cueza, moviendo un poco para que ligue la salsa.
  4. Añadir el vinagre, la mostaza, el laurel y el tomillo.
  5. Cocer hasta que la carne esté tierna.
  6. Servir con papas cocidas, arroz blanco o pasta.
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