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ENSALADA CHINA
Plato Ensaladas
Cocina Oriental
Tiempo de preparación 30 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Plato Ensaladas
Cocina Oriental
Tiempo de preparación 30 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Instrucciones
  1. Preparamos la vinagreta en un recipiente hondo y amplio que no sea metálico (para que no reaccionen los vinagres).
  2. Vertemos en él los aceites, los vinagres, la salsa de soja, las semillas de sésamo y salpimentamos al gusto.
  3. Batimos bien con unas varillas metálicas hasta emulsionar.
  4. Retiramos las hojas verdes exteriores de la col para quedarnos solo con las centrales que son más tiernas.
  5. Cortamos en juliana fina, lavamos y secamos bien.
  6. Pelamos las zanahorias y las rallamos o las cortamos en juliana a cuchillo.
  7. Incorporamos ambas verduras a la vinagreta junto con el maíz y los brotes de soja y el maíz.
  8. Removemos bien para que todas las verduras se impregnen de la vinagreta.
  9. Dejamos reposar antes de servir.