Imprimir Receta
CHULETÓN CON SALSA DE VINO Y FRESAS
Plato Carnes
Cocina Mediterránea
Tiempo de preparación 20 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Plato Carnes
Cocina Mediterránea
Tiempo de preparación 20 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Instrucciones
  1. Empezamos poniendo a reducir el vino en un cazo a fuego lento, hasta que se se quede en aproximadamente una tercera parte.
  2. Mientras reduce el vino, limpiamos y troceamos las fresas. Luego las salteamos rápidamente en una sartén, las trituramos con la batidora y las añadimos al vino (una vez haya reducido), junto con las dos cucharadas de azúcar.
  3. Removemos bien, dejamos que siga reduciendo un poco más a fuego lento y reservamos.
  4. Ahora pasamos la carne por la plancha bien caliente, hasta conseguir el punto que le guste a cada uno. Aunque para una carne tan sabrosa, lo recomendable es solamente marcar.
  5. En el último momento añadimos la flor de sal (o sal normal, si no tenemos).
Comparte esta receta