CHULETA DE TERNERA EN SALSA DE UVA
Raciones Tiempo de preparación
2Personas 30Minutos
Raciones Tiempo de preparación
2Personas 30Minutos
Ingredientes
Instrucciones
  1. Para iniciar esta receta vamos a picar la cebolla y a cortar las uvas en dos retirándoles las semillas de ser necesario.
  2. Ponemos a derretir la mantequilla junto con el aceite en una sartén bastante grande. Sellamos enseguida las chuletas durante aproximadamente unos 3 minutos de ambos lados. Retiramos la carne del sartén y reservamos.
  3. En la misma sartén de la carne, y sin limpiarlo, agregamos otra cucharada de mantequilla para freír primero la cebolla, a fuego medio bajo, por otros 3 minutos.
  4. Agregamos inmediatamente las uvas, las uvas pasas y la crema.
  5. Sazonamos con el ramillete de tomillo, sal y pimienta.
  6. Revolvemos y dejamos, a fuego lento por unos cinco minutos.
  7. Colocamos las chuletas en un refractario y vertemos la preparación de uvas que acabamos de hacer.
  8. Horneamos unos 15 a 18 minutos, a 180ºC.
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