Imprimir Receta
CHULETA DE TERNERA EN SALSA DE UVA
Plato Carnes
Cocina Mediterránea
Tiempo de preparación 30 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Plato Carnes
Cocina Mediterránea
Tiempo de preparación 30 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Instrucciones
  1. Para iniciar esta receta vamos a picar la cebolla y a cortar las uvas en dos retirándoles las semillas de ser necesario.
  2. Ponemos a derretir la mantequilla junto con el aceite en una sartén bastante grande. Sellamos enseguida las chuletas durante aproximadamente unos 3 minutos de ambos lados. Retiramos la carne del sartén y reservamos.
  3. En la misma sartén de la carne, y sin limpiarlo, agregamos otra cucharada de mantequilla para freír primero la cebolla, a fuego medio bajo, por otros 3 minutos.
  4. Agregamos inmediatamente las uvas, las uvas pasas y la crema.
  5. Sazonamos con el ramillete de tomillo, sal y pimienta.
  6. Revolvemos y dejamos, a fuego lento por unos cinco minutos.
  7. Colocamos las chuletas en un refractario y vertemos la preparación de uvas que acabamos de hacer.
  8. Horneamos unos 15 a 18 minutos, a 180ºC.
Comparte esta receta