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CHAMPIÑONES RELLENOS Y GRATINADOS
Tiempo de preparación 30 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Tiempo de preparación 30 Minutos
Raciones
Personas
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Instrucciones
  1. Limpiar los champiñones con un paño húmedo o un pincel, intentando eliminar toda la tierra que tengan.
  2. Quitarles los tallos con cuidado.
  3. Picar la calabaza, la cebolla y los tallos de los champiñones limpios en daditos pequeños. Salpimentar y dorarlos en una sartén con un poco de aceite, a fuego medio, hasta que tengan color y huelan bien. Aproximadamente durante unos 10 minutos.
  4. Casi al final, añadir las avellanas troceadas sin demasiado cuidado.
  5. Rellenar los champiñones con la mezcla de cebolla y calabaza, poner encima un trocito de Gorgonzola, que será más fácil de añadir si está a temperatura ambiente, y rematar con un poco de pan rallado.
  6. Llevar al horno caliente a 200 grados con calor arriba y abajo durante unos 15-20 minutos, o hasta que la parte de arriba se vea dorada y crujiente.
  7. Espolvorear con cebollino picado y servir inmediatamente.