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CERDO AGRIDULCE
Plato Carnes
Cocina Oriental
Tiempo de preparación 60 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Plato Carnes
Cocina Oriental
Tiempo de preparación 60 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Instrucciones
  1. Mezclar una medida de vino dulce y un tercio de vinagre y dejar reducir a fuego lento hasta la mitad de su volumen.
  2. Dejar enfriar la salsa y decorarla a tu gusto. Puedes refrescarla con la parte verde de la cebolleta y unas almendras crudas picadas.
  3. Cortar el solomillo en medallones de un dedo de grosor (unos tres medallones por persona) y dorar con aceite oliva virgen extra.
  4. Servir el solomillo de cerdo con la salsa por encima, y acompañarlo con arroz blanco, sésamo tostado y cebolleta picada.
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