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CALAMARES RELLENOS
Plato Pescado
Cocina Mediterránea
Tiempo de preparación 30 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Plato Pescado
Cocina Mediterránea
Tiempo de preparación 30 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Instrucciones
  1. En una sartén con un chorrito de aceite sofreímos el ajo y la cebolla bien picado y salpimentado.
  2. Cuando coge color, se añade la salchicha sin la tripa y se desmenuza bien.
  3. Cuando coge color, se añaden las aletas y los tentáculos de los calamares y se saltea bien.
  4. Después, se añade la copa de vino dulce y se deja reducir. Finalmente, se añade el huevo duro picado y se mezcla bien.
  5. Con los calamares limpios, se rellenan y se sellan con ayuda de unos palillos. Para acabar, se doran por ambos lados.
  6. Pueden acompañarse de un puré de papas, por ejemplo.