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BIZCOCHO DE MIEL DE PALMA Y NATA
Plato Postre
Cocina Canaria
Tiempo de preparación 50 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Plato Postre
Cocina Canaria
Tiempo de preparación 50 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 180ºC y forrar con papel sulfurizado o engrasar un molde redondo desmontable de unos 22-24 cm de diámetro.
  2. Disponer en un recipiente mediano la miel de caña con el azúcar moreno, añadir la ralladura de una naranja pequeña lavada o de un limón, la nata para montar y la leche. 
  3. Batir con unas varillas a mano hasta mezclar todo de forma homogénea.
  4. Aparte tamizar la harina de repostería con la harina integral, la levadura química, el bicarbonato, la sal y las especias. 
  5. Echar poco a poco sobre la primera preparación y mezlar bien, con movimientos suaves, hasta que no queden grumos secos.
  6. Llenar el molde, igualando la superficie con una espátula, y hornear durante unos 35-40 minutos, procurando que no se pase demasiado para que la miga permanezca algo jugosa.
  7. Esperar un poco fuera del horno, desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.