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BACALAO A LA GALLEGA
Plato Guisos, Pescado
Cocina Mediterránea
Tiempo de preparación 30 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Plato Guisos, Pescado
Cocina Mediterránea
Tiempo de preparación 30 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Instrucciones
  1. En una olla ponemos la cebolla entera en agua y llevamos a ebullición, añadimos las papas cortadas en lascas.
  2. Dejamos hervir 10 minutos y añadimos el bacalao, hervimos durante 10 minutos más (o hasta que las papas estén) y retiramos ambas cosas.
  3. Cortamos los ajos a láminas y salteamos en un sartén con un chorro de aceite de oliva. Cuando estén dorados retiramos la sartén del fuego, dejamos reposar un minuto y diluimos el pimentón.
  4. Añadimos 1/2 cucharón del agua del pescado y la cucharadita de vinagre.
  5. Mezclamos y ya tenemos lista nuestra ajada para servir con el pescado.
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