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ARROZ DE POLLO CALDOSO
Tiempo de preparación 40 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Tiempo de preparación 40 Minutos
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Ingredientes
Instrucciones
  1. Vamos a preparar todo en una única cazuela, así que necesitaremos que sea amplia para que nos quepan todos los ingredientes sólidos más en caldo de pollo sin que llegue a desbordar.
  2. Troceamos la pechuga de pollo en trozos regulares.
  3. En la cazuela calentamos un poco de aceite de oliva y sofreímos el pollo a fuego alto hasta que esté dorado por el exterior.
  4. Retiramos y reservamos.
  5. Pelamos y picamos finamente el diente de ajo, añadimos un poco más de aceite a la cazuela y lo sofreímos a fuego suave.
  6. Lavamos y picamos los dos tipos de pimiento y los añadimos a la cazuela.
  7. Removemos y pochamos durante 10 minutos.
  8. Agregamos el tomate natural rallado y la carne de pimiento choricero, mezclamos bien y sofreímos de nuevo unos minutos.
  9. Cuando el agua del tomate empiece a evaporar agregamos el arroz y el pollo y removemos bien.
  10. Por último, incorporamos el caldo de pollo, removemos y llevamos a ebullición.
  11. En el momento en que comienza a hervir, bajamos la intensidad del fuego y dejamos cocer a fuego medio durante unos 12 minutos, removiendo un par de veces durante este tiempo.
  12. Retiramos del fuego, tapamos y dejamos reposar unos cinco minutos aproximadamente antes de servir.