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ARROZ A LA CUBANA JAPONÉS
Plato Arroces
Cocina Oriental
Tiempo de preparación 45 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Plato Arroces
Cocina Oriental
Tiempo de preparación 45 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Instrucciones
  1. En una sartén con un poco de aceite freír suavemente el ajo un poco chafado, no hace falta pelar, para que se aromatice el aceite.
  2. Añadir el arroz hervido y saltear brevemente. Salpimentar y reservar.
  3. Cortar a cuchillo el atún en dados muy pequeños y colocarlo en un bol, aliñar el atún con los aceites, la alga nori picada finamente, un poco de sichimi con cuidado porque es pimienta muy picante, una punta de wasabi y la salsa de soja, primero pondremos dos cucharadas y si hace falta ya añadiremos la tercera.
  4. Mezclar bien y comprobar que está bien condimentado. 
  5. En una sartén hacer los huevos fritos de codorniz, yo los hago con muy poco aceite, y varios a la vez.
  6. Servir en platitos una cucharada de arroz salteado, poner encima un montón de atún marinado y encima el huevo de codorniz frito.