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ALITAS DE POLLO CON MIEL, SOJA Y LIMÓN
Plato Pollo
Cocina Mediterránea
Tiempo de preparación 50 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Plato Pollo
Cocina Mediterránea
Tiempo de preparación 50 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Instrucciones
  1. Cuando compremos las alitas, le pediremos a nuestro carnicero que las divida en las tres secciones que tienen. Las dos secciones más gruesas que contienen la carne son las que utilizaremos para nuestra receta. La punta del ala la utilizaremos para enriquecer un caldo de pollo que hagamos con unas carcasas y algunas verduras.
  2. Preparamos una mezcla en un bol con la soja, la miel y el zumo de los limones y espolvoreando con una cucharadita de orégano seco.
  3. Removemos bien hasta que la mezcla es homogénea.
  4. Precalentamos el horno a 200º y mientras alcanza la temperatura ponemos las alitas sobre un silpat de silicona para evitar que se nos ensucie la bandeja del horno.
  5. Una vez colocadas, las barnizamos sin escatimar cantidad con el mejunje y las metemos al horno.
  6. Damos la vuelta a las alitas cada 5 minutos, barnizando de nuevo con el mejunje cada vez que las volteemos y las dejamos hornear hasta que estén bien doradas y con la piel muy crujiente.
  7. El proceso tardará aproximadamente 35 minutos.
  8. En ese tiempo preparamos un arroz blanco y una ensalada de hojas verdes y servimos todo junto.