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Autor: Saboreando Canarias

VENDIMIA EXCELENTE EN TACORONTE – ACENTEJO

La cosecha 2017 arrojó unos parámetros de calidad excelentes en campo La vendimia 2017 ha terminado con 1.335.000 Kg de uvas que han entrado en las 36 bodegas de la Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo. En general, aunque se esperaba una mayor producción, los balances son satisfactorios, sobre todo por la calidad de la uva. Varietalmente hablando ha sido nuevamente la variedad Listán Negro con un 75% de la producción total la más representativa de las uvas recolectadas; seguida a larga distancia del Listán Blanco con un 7%, la Negramoll con un 3%; y el resto ha sido un popurrí...

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HAYDÉE ESTRENA NUEVA CARTA DE OTOÑO Y LANZA SUS MENÚS NAVIDEÑOS “DE EMPRESA 2017”

Los hermanos Suárez, Víctor y Laura, proponen, con regusto otoñal canario y luz muy cosmopolita, una nueva descarga de impactos gastronómicos  Para sus menús “de empresa 2017”, impulsan divertidos formatos para compartir, de “finger food” de pie o de cócteles “chill out” en La Veranda Tras el gran éxito de la rentrée en Haydée, de su seis manos Ibiza-Tenerife Connection y de su terrorífica cena de “Hallowine” Víctor y Laura Suárez vuelven a la carga con su nueva carta de otoño, una cromática paleta de platos que conjugan, en su contemporáneo estilo, el mejor producto canario y las más...

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CRUZCAMPO LLEGA A CANARIAS CON NUEVA IMAGEN

La nueva imagen, que acaba de llegar al mercado canario, ha sido la más votada en el referéndum popular convocado por la marca Fiel a las pequeñas diferencias que la han convertido en una gran cerveza, sus envases recuperan elementos históricos como el Templete de la Cruz del Campo y el Gambrinus original La gama de cervezas Cruzcampo llega a Canarias, de la mano de Insular Canarias de Bebidas, su distribuidor oficial, con una imagen renovada en todos sus envases, en la que recupera sus símbolos originales. Disponibles en el mercado canario en los canales alimentación y hostelería de...

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EL CABILDO DE LA PALMA CREA EL FESTIVAL “SABORES DE LA PALMA” COMO ESCAPARATE PARA EL SECTOR GASTRONÓMICO DE LA ISLA

El encuentro gastronómico será el sábado 18 de noviembre en la plaza de Montserrat de San Andrés y Sauces Las personas que asistan podrán degustar vinos y quesos de la isla, además de tapas de vacuno local como producto estrella El I Festival de Sabores de La Palma ha sido presentado en rueda de prensa como un escaparate para el sector gastronómico palmero. El consejero de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo, José Basilio Pérez, acompañado por la teniente de alcalde de San Andrés y Sauces, Fania Hernández, y el presidente de la Delegación en La Palma de la...

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IBEROSTAR GRAND HOTEL MENCEY ACOGE UNA JORNADA GASTRONÓMICA DEDICADA A LA ISLA DE LA PALMA

La jornada, promulgada por la Asociación Gastronómica Palmera, tendrá lugar el próximo 17 de noviembre En su apuesta por la promoción de las materias primas originarias de las islas, IBEROSTAR Grand Hotel Mencey acoge, el próximo 17 de noviembre, una jornada gastronómica dedicada a los productos más representativos de la isla de La Palma. Productos ecológicos y de origen 100% palmero como el mojo, el chorizo, los chicharrones, la cerveza artesana de la isla y la repostería tradicional serán los protagonistas de esta especial jornada, impulsada por AGAP (Asociación Gastronómica Palmera). Entre las 10:00 y las 18:00 horas se...

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250 JEFES DE COCINA DE CANARIAS SE REÚNEN EN TORNO A UNA CLASE MAGISTRAL DE DESPIECE DE CERDO IBÉRICO

Una pionera clase magistral sobre el despiece del cerdo ibérico congrega en Guía de Isora a unos 250 jefes de cocina de Canarias Jamones Blázquez y Mafivinos coorganizan junto a Ashotel este evento gastronómico en The Ritz Carlton Abama, con el que conmemoran los aniversarios de ambas empresas colaboradoras Más de 250 jefes de cocina de hoteles de 4 y 5 estrellas de Canarias, así como de restaurantes de las Islas, han participado hoy en un evento gastronómico pionero en las Islas: una clase magistral sobre el correcto despiece del cerdo ibérico. El hotel The Ritz Carlton Abama, en...

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