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Autor: Saboreando Canarias

HISTORIA DEL BARRAQUITO

La historia del Barraquito varía en algunos aspectos de un lugar a otro. Pero todos ubican su origen en el bar ‘Imperial’ junto a la Plaza de Toros de Santa Cruz de Tenerife. Se dice que un señor apodado “barraquito” desayunaba diariamente en este bar y pedía un café cortado largo con leche condensada en vaso largo, un vasito de “licor 43″, una corteza de limón y un poco de canela molida. Como cliente habitual, en cuanto lo veían entrar al bar, empezaban a prepararle lo que hoy en día es el delicioso Barraquito. Otras historias lo sitúan en...

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CAE UN 2% EL CONSUMO DE VINO EN LOS HOGARES

El consumo de vino en los hogares cae un 2% en volumen Los hogares españoles consumen un total de 288,5 litros de enero a octubre de 2017, lo que supone un descenso del 2%, mientras que se produce un estancamiento del valor de estos caldos en los 10 primeros meses del pasado año (-0,6% hasta los 726,4 millones de euros). Este descenso se debe al progresivo incremento de los precios medios, más notable entre los vinos tranquilos con DOP que son los únicos que mantienen aún la subida en euros en los primeros 10 meses del pasado año. El...

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STARBUCKS, AHORA EN CASA CON NESPRESSO

Starbucks lanza sus capsulas para Nespresso Starbucks comienza el nuevo año con novedades y pone a la venta, por primera vez en España, algunos de sus cafés 100% arábica de origen ético y tostado natural en formato de cápsulas individuales compatibles con máquinas Nespresso. Con esta iniciativa, Starbucks busca así ofrecer a sus clientes una forma cómoda de disfrutar de sus cafés de alta calidad también en casa. Starbucks es el primer tostador y distribuidor de café en el mundo, con más de 45 años de historia en el tostado y elaboración de cafés éticos de la más alta...

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2017 SE CIERRA EN ESPAÑA CON UN BALANCE POSITIVO DEL ENOTURISMO

Enoturismo: balance “positivo” en 2017, preocupación en 2018 Las actividades diferentes a las visitas tradicionales crecen el doble, pero éstas últimas suponen más del 95% de las reservas El año 2017 está a punto de concluir con un balance positivo para el enoturismo, según afirma la web Turismo de Vino que recuerda que el interés de los turistas en visitar bodegas continúa creciendo, si bien se percibe de forma creciente una demanda hacia una mayor diferenciación en la oferta de visitas que ofrecen las bodegas. De hecho, las actividades diferentes a las visitas tradicionales crecen al menos el doble que...

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MARIANO GARCÍA Y CARLOS DELGADO, PREMIOS ENOFUSIÓN 2018

Enofusión destaca en su octava edición al enólogo Mariano García y al periodista Carlos Delgado por las contribuciones que cada uno ha realizado al mundo del vino desde sus respectivos campos. Las entregas de premios tendrán lugar dentro de las actividades de El Centro del Vino, durante el miércoles 24 de enero, y estarán acompañadas por sendas catas.  Enofusión, el Congreso Internacional del Vino, celebrará su octava edición los días 22, 23 y 24 de enero, en el contexto de la Cumbre Gastronómica Reale Seguros Madrid Fusión. Enofusión, el Congreso Internacional del Vino, quiere destacar en su octava edición...

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NUEVA APP PARA DETECTAR ALÉRGENOS EN LOS ALIMENTOS

Las personas con alergias o intolerancias alimentarias deben cuidar al máximo los alimentos que compran para comprobar que no contengan los alérgenos a evitar. Actualmente existen 14 alérgenos de declaración obligatoria, que los fabricantes deben resaltar en las etiquetas: frutos secos, huevos, crustáceos, cereales con gluten, cacahuetes, apio, altramuz, lácteos, moluscos, mostaza, pescado, soja, sulfitos y sésamo. Leer los etiquetados de cada producto puede llevar mucho tiempo, y por eso, para ayudar a estas personas se ha lanzado la aplicación móvil Allergeneat, gratuita y de fácil uso. El usuario solamente tiene que crear un perfil en el que especifica...

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