El Cabildo de La Gomera oferta nuevos módulos dentro del Plan de Mejora del Sector de la Restauración, que desde el pasado mes de enero se desarrolla en la Isla, en su apuesta para lograr la excelencia en este sector

Esta acción formativa persigue la profesionalización, el incremento de la calidad y la excelencia dentro del sector servicios de la Isla

El chef gomero Juan Carlos Clemente lidera el Plan de Mejora del Sector de la Restauración puesto en marcha por el Cabildo de La Gomera, en su apuesta por lograr la excelencia del sector, facilitando la puesta en marcha de nuevas técnicas de marketing, mejora en los servicios de los establecimientos, asesoramiento para actualizar las cartas de los restaurantes y formación en el sector vitivinícola todo ello con el objetivo principal de convertir a La Gomera en un destino singular.

A juicio de Juan Carlos Clemente  “ahora toca realizar la cocina tradicional con más compromiso y si fuera posible, buscando lo auténtico y lo original al reflejar los productos del entorno en las cartas”.