Durante dos jornadas, el afamado y televisivo enólogo y profesor multidisciplinar ha acercado a los alumnos del Curso Profesional de Sumiller a la teoría y cata de los vinos del mundo

Joaquín Gálvez Bouzá y su alter ego Wineman, enólogo y profesor multidisciplinar en el campo de la enología ha impartido dos clases magistrales – con su peculiar didáctica amena y divulgativa – a los alumnos del Curso de Sumiller organizado por el Campus del Vino de las Denominaciones de Origen Ycoden Daute Isora e Islas Canarias, en las que éstos han podido conocer una aproximación a los vinos del mundo, sus suelos, variedades, bodegas e historia.

Wineman es un programa de televisión que muestra de una manera profesional, didáctica y desenfadada el mundo del vino, y en la actualidad se emite en el Canal Viajar, 24 Kitchen (Portugal) y ETB, entre otros, encarando este año su quinta temporada en la que dedicará un episodio de la misma a Canary Wine.

Joaquín Gálvez Bouzá, transformado en Wineman, visita en cada capítulo de la serie una región vitivinícola, a modo de “road movie”. De forma amena trata asuntos de carácter histórico, geográfico y cultural que han determinado el origen de sus vinos, y se realizan paralelismos con otros productos agroalimentarios, para entender mejor el clima y aptitudes de cada zona.

Campus del Vino Canary Wine

En su apuesta continua por la formación y el desarrollo del sector vitivinícola de Tenerife y del Archipiélago, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ycoden Daute Isora, en colaboración con la DOP Islas Canarias Canary Wine, crean el Campus del Vino el cual acoge actividades  formativas especialmente recomendadas a todas aquellas personas, profesionales o no,  que quieran aproximarse o profundizar en el  apasionante mundo vino.

Sus actividades formativas, con ponentes de primera línea, se enmarcan en el compromiso continuo, claro y decidido de estas Denominaciones de Origen con el sector vitivinícola en su formación, además de ser una herramienta muy eficaz para acercar a los asistentes al conocimiento de la historia, cultura y proyecto vinícola englobado en el concepto Canary Wine.